動脈硬化の予防には緑黄色野菜

動脈硬化の要因で考えられるものに塩分の過剰摂取があります。
塩分は大切な栄養分ですが、過剰な摂取は高血圧を始めさまざまな疾患の要因に挙げられます。

塩分であるナトリウムは、過剰に摂りすぎた場合これを排せつする物としてカリウムが有効と考えられています。
カリウムは緑黄色野菜に多く含まれていて、水に溶け出しやすいく熱にも弱いので、水洗いは素早く加熱はあまり行わない調理方法が、カリウムを失わずに摂ることができます。

カリウムはナトリウムと一緒に尿で排せつされます。血液中のナトリウムが増えると水分で濃度のバランスを取り、細胞内は浸透圧でバランスを保ちながら調整しています。

カリウムを多く含む食品では、かぼちゃや小松菜・春菊・にら・にんじん・ブロッコリー・ほうれんそう・芽キャベツ・さつまいもやじゃがいもなどに多く含まれていて、動脈硬化や高血圧の予防に効果的に働きます。

身体のナトリウム分の調節には、カリウムの存在が不可欠になりますが、カリウムの摂取と同時にカリウムを多く含む食品を摂取することで、ミネラル分やビタミン類も多くとることができます。

カリウムを含む食品にはビタミンAやビタミンC、鉄やカルシウムなどの栄養素も豊富で、更にこれらの栄養素は、過剰に摂取した脂質やコレステロールに対して、悪玉コレステロールを排せつする作用があります。

緑黄色野菜はこれに含まれるカリウムの働きで、動脈硬化や高血圧症など塩分が影響する疾患に対して、予防や改善に効果的に働きます。

食事の中に、野菜を積極的に取り入れるように心掛けましょう。
野菜で摂ることに抵抗のある方は、野菜ジュースを利用する方法もあります。



　　　　　　

動脈硬化の予防に効果がある豆腐

動脈硬化の発症の原因にコレステロールのアンバランスがあります。
増えすぎたコレステロールを減少させるものでは、植物性タンパク質が効果的に働くと考えられています。

植物性タンパク質を多く含んだ食品は、豆腐です。
豆腐は食べやすく消化しやすく吸収されやすい特徴を持っています。

タンパク質だけを捉えて考えてみると、肉や卵の動物性タンパク質のほうが、多く含んでいるのですが、これと同時に動物性脂肪も多く含んでいて、これらの食品を多く摂取するとコレステロールが増えてしまう結果になります。

過剰に取り込まれた脂肪分は血中にコレステロールとして溜まり、動脈硬化や高脂血症、高血圧を招きます。

動脈硬化の予防や改善に効果的に働くものは植物性タンパク質で、余分なコレステロールを洗い流す効果があります。

最も効率よく摂取できる食べ物が豆腐で、これに含まれる植物性タンパク質と植物性の脂肪が、過剰に増えすぎたコレステロールを溶かし排せつします。

更に植物性タンパク質が優れているところは、「レシチン」というこれに含まれる物質が乳化作用を持っています。

豆腐にも「レシチン」は多く含まれていて、レシチンの働きは、血中に流れ込んだ余分なコレステロールを固まらないようにし、血管内付着した悪玉コレステロールも、乳化作用の働きで分解し、剥がして取り除きます。



　　　　　　　　　　

　　　　　　

動脈硬化の予防に背の青魚

動脈硬化を予防、改善する効果が高いタンパク源として、青魚が効果的に予防できると考えられています。

青魚には、イワシ・サバ・サンマ・アジ・ニシン・マグロとたくさんの魚があります。
昔より魚を食べてきた日本人には、そもそも動脈硬化や脳梗塞・心筋梗塞などの発症は少なかったはずです。

しかし現在は肉を中心にした食事が日常的に行われているため、動脈硬化や脳梗塞・心筋梗塞、高血圧の症状が多く発症すると考えられています。

青魚に含まれる「エイコサペンタエン酸（EPA）」と呼ばれる成分が、良い方へ影響しています。

エイコサペンタエン酸（EPA）の働きは、血液中の血小板を集めて血液が凝固することを防ぎ、また、血液中の善玉コレステロールを増やして悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞、高血圧などの予防に効果的に働きます。

青魚には「エイコサペンタエン酸（EPA）」の他に、「ドコサヘキサエン酸（DHA）」という多価不飽和脂肪酸を多く含んでいて、この物質も動脈硬化の予防に効果的に働きます。

「ドコサヘキサエン酸（DHA）」は悪玉コレステロールを減少させる効果があり、「エイコサペンタエン酸（EPA）」と共に、お互いに補い合って作用しています。



　　　　　　　　　



　　　　　　　　　

動脈硬化の改善には運動療法

動脈硬化の予防は、運動することでも改善できます。
運動は特に激しい運動ではなく、特別な器具を使うような運動でもなく、まずは気軽に始められるウォーキングから始めると良いでしょう。
ウォーキングは動脈硬化の運動療法としてよく用いられます。

運動療法による動脈硬化への影響は、善玉コレステロール（HDL）が増加し、血管内に溜まった悪玉コレステロールを排出し、動脈硬化が改善されます。

運動による効果は、身体を動かすことで筋肉が発達し血流がよくなり、動脈や毛細血管が太くなることで血圧を下げ血管の弾力性も改善されます。

また蓄積したコレステロールを燃焼させ、血管内に溜まったコレステロールも付着を防ぎ、動脈硬化の改善がみられます。

肥満になっている方は運動を行うことで体重を減らすことができ、心臓の負担が減り、心肺機能が回復します。

体内脂肪も減少することで、膵臓からのインスリンの分泌がよくなり、血糖値の改善します。

運動することでさまざまなことが改善されれば高血圧も解消され、動脈硬化に限らず、成人病や生活習慣病にも効果があります。

運動療法は、過度な激しい運動はどちらかといえば避けた方が良く、軽めのメニューから始めます。

筋肉トレーニングのような運動ではなく、無理に痩せることを考えた運動でもない、自分にあったペースで行うことが望ましいです。



　　　　　　　　


　　　　　　　　

動脈硬化予防にお酢

お醤油やお塩を減らす工夫でお酢を使う方法があります。

お酢は動脈硬化や高血圧に影響せず、塩味の好きな方には代用できるものとして使われます。

料理にお酢を使う地域では、塩をあまり使わず、この反対に塩を多く使う地域ではお酢をあまり使わないというデータがあります。

塩分の多い食事を摂る方よりも、酸味の多い食事が好きな方のほうが、動脈硬化の発症率が少ない結果があります。


味噌・しょうゆ・ソース・マヨネーズなどの調味料は、塩が多少なりとも使われていますが、お酢の製造過程では全く塩は使われておらず、一日の塩分摂取量の目標である６gの達成には、有効に料理に使うことが大切です。


お酢が動脈硬化を予防する効果は、ストレスによって酸性になった血液を弱アルカリ性にして、血液をサラサラにする血液浄化作用があります。

この作用はお酢に含まれる成分のクエン酸が酸性物質を燃焼させる働きを持っているからです。

お酢による動脈硬化や高血圧症の予防効果は、悪玉コレステロール（LDL)を分解して余分な栄養が脂肪になることを防ぐ肥満防止効果があり。食事で摂る場合は野菜との相性が良く料理の種類も豊富にあります。
お酢の酸味はストレスの緩和に良いと考えられています。

お酢は動脈硬化に良い影響をもたらしますので、お料理の工夫にお酢を積極的に使いましょう。



　　　　　　　　　　　

動脈硬化と病気：閉塞性動脈硬化症

閉塞性動脈硬化症は、身体の下肢に起こる動脈硬化です。

動脈硬化が進行すると、脚の動脈にも動脈硬化が現れます。
その症状は、足の動脈がコレステロールやカルシウムが付着して血管内が狭くなり、または詰まることで起こります。
自覚症状としては、足がしびれ、痛みを感じる冷えや、下腿筋肉の痛みなどの症状が現れます。

閉塞性動脈硬化症の初期の症状は、それほど強い痛みなどの症状はなく、運動や歩行直後に痺れや冷感を感じます。
症状はすぐに改善し、気になる症状ではありません。

更に動脈硬化が進行すると、足の筋肉に痛みを感じ硬直を起こします。
重症化すると歩行困難になり、歩いて少し休み、また歩くような状態になり、歩くことが苦痛になります。
これは、足に十分な血液が行かない状態によって起こる症状です。

更に進行すると、歩くときのみならず安静にしているときでも足に痛みを感じ、痛みを和らげるには足を下げる姿勢が楽に感じるようになります。


閉塞性動脈硬化症は、足に血流が不足し放置すると足が壊死します。
「閉塞性動脈硬化症」の改善と治療は、生活習慣の改善が大切になります。
この改善は、毎日の食生活を栄養バランスの取れたものにして、毎日、歩行運動を行います。
歩行運動は足の側副血行路を発達させ、足の血流を改善することができます。



　　　

動脈硬化と病気：ヘイソクセイ動脈硬化症

虚血性心疾患は動脈硬化の中でも最も危険といわれています。

虚血性心疾患とは、冠動脈に起こる動脈硬化が原因で、狭心症や心筋梗塞を引き起こす、最も危険な症状です。

冠動脈に動脈硬化が起きると、運動をしたときに心拍数に対応した血流量や酸素の量が十分に確保できなくなり、急激な血圧の上昇を起こします。
進行すると、安静にしているときも虚血が一時的に心筋に起こります。

冠動脈の血管に血栓ができると、一時的に血液の流れが途絶えることがあり、これを狭心症といいます。
「狭心症」は心筋が要求する酸素の量に、冠動脈からの供給が十分でないため消費と供給のアンバランスが起き、完全に血流が途絶えてしまった場合を心筋梗塞といい、速やかな蘇生が必要になります。
この時は命が危険にさらされている状態です。

冠動脈が動脈硬化を起こし発症する狭心症の症状は、不整脈・冷汗・ショック症状などが現れ、これと同時に胸の前胸部に痛みが30分以上続くことがあります。
この症状は前触れはなく、重傷の場合は命に危険があります。

冠動脈の動脈硬化を引き起こす原因は、高血圧や高脂血症、肥満、喫煙、ストレスなどで、これは同時に狭心症や心筋梗塞の原因でもあります。

冠動脈の狭窄が75％以上になると、狭心症を発症し、その症状が現れます。

冠動脈の動脈を予防することは、狭心症や心筋梗塞を予防することになり、定期的な検査を行うことで、問題が見つかっても早期に治療して改善を行います。



　　　　　　　　

動脈硬化と病気：糖尿病

糖尿病とは血液中に食事から得たブドウ糖が、膵臓（すいぞう）から分泌されるインスリンの量が十分でないため、分解されずに血液中に多くある状態です。

この状態が長く続くことで糖尿病を発症し、更に合併症で高血圧・高血糖・高脂血症などを起こし動脈硬化を招きます。

糖尿病による血液中のブドウ糖の多い状態である高血糖が続くと、太い動脈に動脈硬化が現れます。
糖尿病の方が脂質の多い食事を摂ることで、脂肪分が血管内に流れることで更に、動脈硬化を進行させます。
また、糖尿病はコレステロールの悪玉コレステロールが増加しやすく、動脈硬化を進行させる危険性があります。

糖尿病は高血圧にもなりやすいですが、これとが違う方向から脳の血管障害が起こりやすく、脳梗塞や脳出血を起こし、更に再発が多くみられます。

糖尿病の患者が起こす動脈硬化は、脳ばかりでなく冠動脈にも動脈硬化を引き起こします。
冠動脈に動脈硬化を起こすと、狭心症や心筋梗塞を招きますが、糖尿病患者の虚血性心疾患を起こすリスクは、通常の方の２倍から３倍になるといわれます。
死亡率も高く再発の恐れも高い確率で発症します。

初期の糖尿病であれば、日常の食生活を改善し適度な運動を取り入れた、規則正しい生活習慣を行うことで、十分に完治できる可能性があります。



糖尿病はそれ自体はそれほど恐ろしい病気ではありませんが、これに伴う合併症には、動脈硬化を始め、高血圧から心筋梗塞、脳梗塞、腎不全とさまざまな疾患へと進行します。



　　　　　　　　　

動脈硬化と病気：脂質異常症

動脈硬化の血管疾患の中でも忘れられがちなのが脂質異常症です。

脂質異常症は自覚症状が出たときには遅い事が多く、すでに動脈硬化が心臓や脳にも進行し、最終的に脳梗塞や狭心症、心筋梗塞を発症させる原因となります。

高脂血症とは、血液中に中性脂肪やコレステロールが増える事により、血液がドロドロになった状態を指します。そして血管の壁に脂質が付着する事により、動脈硬化となるのです。


脂質異常症の2つのタイプ
脂質異常症は主に２つのタイプに分けることが出来、遺伝により発症する原発性高脂血症と、食事や薬物、病気などにより発症する続発性高脂血症があります。

高血圧を予防する為には、バランスの良い食生活と食べすぎや間食のしすぎを避け、睡眠も充分に取る等の普段の生活習慣を正常に保つ事が重要です。

また、糖質を過剰摂取を避け、アルコールも適度に、コレステロールの多い食品の摂取を控え、逆に食物繊維や野菜を充分に摂取する事が重要です。

運動を日々続ける事も血流の改善や肥満を防ぐ上で有効で、動脈硬化により他の病気になる合併症を防ぐ事にもなります。

動脈硬化はサイレントキラーと呼ばれ少しずつ進行する為、日々の予防と定期的な健康診断による早期発見が一番の対策になります。




　　　　　　　　　　

動脈硬化予防にお茶

動脈硬化は飲料の面からでも予防が可能です。特にお茶は効果的です。

お茶に含まれるカテキンがコレステロール値の上昇を抑えるためで、動脈硬化や高血圧症の予防ができるのです。

カテキンは日本茶独特の渋味の基で、悪玉コレステロールだけを減少させ善玉コレステロールは減らさない特徴があると言われています。

血中物質から血圧上昇物質を作る酵素の働きを抑制し、血圧を下げる作用もあり、動脈硬化や虚血性心疾患、高血圧にも有効です。

お茶に含まれるビタミンCはコレステロールを排出し、疲労回復にも効果的で、カフェインはその覚醒効果からストレスの解消に有効、他にもビタミンEやγーアミノ酪酸など、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病予防に効果があるとされる栄養素が多く含まれています。