動脈硬化の予防効果が高いイソフラボン

大豆胚芽に多く含まれるフラボノイドの一種のイソフラボンが、動脈硬化の改善に良い効果があります。

イソフラボンの働きは、善玉コレステロールを増やし悪玉コレステロールを減らす効果があり、血液の粘度を下げサラサラの血液にします。

女性にとっては、年齢が増すごとに女性ホルモンが減少してきて更年期障害など色々な影響が出てきます。
イソフラボンは女性ホルモンと同じような働きをすることで、代用して考えられています。

イソフラボンの一日の摂取量は40mgから50mgが適量です。
この量は、豆腐半丁（150g）・きな粉20g・納豆１パック（60g）が、一日のめやすになります。
イソフラボンは摂りすぎても排せつされますが、過剰な摂取は栄養分の偏りよくありません。

イソフラボンを多く含む食品では、上記したものに加え大豆飲料・油揚げ・みそ汁などがあり、あじ・ぶり・さばなど、背の青い魚とキノコ類・海藻類などを一緒に食べると更に効果的と考えられています。

動脈硬化の改善に効果があるとされる物質は、上記した食品に含まれる「エイコサペンタエン酸」「ドコサヘキサエン酸」「ダイエタリーファイバー」などです。

日本人の食生活の中では、イソフラボンを含んだ食事は日常的に食べられていて、統計からも欧米人に比べ発症率が少ないといわれています。
その中でも年期障害・循環器疾患・骨粗鬆症などの発症率が低く、これはイソフラボンの摂取量が多いことを意味しています。

イソフラボンはコレステロールのバランスを改善し、この酸化を防ぐことから動脈硬化を予防すると考えられています。



　　　　　　　　　　　

動脈硬化と高血圧にはγ－アミノ酪酸

動脈硬化の予防と改善に効果があるといわれる物質に、γ（ガンマ）－アミノ酪酸と言う栄養素があります。

γ（ガンマ）－アミノ酪酸の働きは、血管を拡張し血圧を下げて安定させる働きがある、グルタミン酸から生成されるアミノ酸です。
また、コレステロールと中性脂肪の増加を抑制して、血管の収縮の緩和や血行を正常にする働きがあり、この効果は動脈硬化の予防になります。

γ－アミノ酪酸は、高齢になると動脈硬化が発症しやすくなる原因の物質とも考えられていて、脳内の血管を軟らかく柔軟性や弾力性を維持する働きがあるといわれています。
これは「γ－アミノ酪酸」が加齢とともに合成される量が減少することがわかっていて、これが影響するものと考えられます。

γ－アミノ酪酸にはリトル酸が多く含まれていて、この物質は動脈硬化や高血圧症の治療に使われている物質です。
の効果は血液中のコレステロールを減らす働きがあります。

リトル酸は、よく知られた名前では「ギャバ（GABA）」と言う名前が有名です。
ギャバ（GABA）は白米・玄米・ぬか漬物などに多く含まれていて、理想は食べ物で摂取する方法が望ましいといわれます。

ギャバ（GABA）を近年、最も有名にしたものが「ギャバ茶」や「ギャバロン茶」というお茶です。
これらのお茶は、摘み取った茶葉を酸素のない状態で保存し、「γ－アミノ酪酸」の蓄積を作用を持たせた茶葉を商品化した健康茶です。

高血圧の予防と改善に効果があると臨床結果をうたい人気の出たお茶です。

「γ－アミノ酪酸」を含む「ギャバ茶」や「ギャバロン茶」はストレスを緩和し精神を安定させる効果があり、高血圧や動脈硬化の予防と改善に効果があることで好評となり、お茶としての特徴で手軽に摂取できることから人気があります。


　　　　　　　　　　

動脈硬化にはエイコサペンタエン酸が有効

動脈硬化の予防改善にはイソフラボンの働きは欠かせないものです。
イソフラボンは善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす効果があります。

イソフラボン効果を更に良くする食べ物が、背の青い魚です。
背の青い魚のあじ・ぶり・さばなどには「エイコサペンタエン酸」が多く含まれています。

この「エイコサペンタエン酸」から作られる「プロスタグランジン」と言う物質の働きは、血液粘度を弛める働きがあります。
また、動物性食品に含まれるアラキドン酸が元になる「プロスタグランジン」は、血液を固める凝固作用があります。

血管内の血液の流れは、血液の粘度が弛めでスムーズに流れていろことが正常な状態です。
しかし身体が傷つき出血した場合は、出血を止めなければなりません。
この為には血液を止める凝固作用が必要になります。また、血管を収縮させることも必要になります。

身体にはこのような働きができていますが、この血液の弛めると固めるのバランスが崩れると、動脈硬化や高血圧症などを発症します。

動脈硬化や高血圧を予防し改善するには、先に述べた背の青い魚の摂取が大切になります。
背の青い魚に多く含まれる「エイコサペンタエン酸」は、血中の総コレステロール、中性脂肪、悪玉コレステロールを少なくし、善玉コレステロールを増加します。

血液は粘度が弛くサラサの状態で、必要なときは凝固作用が働き、血圧上昇を抑えコレステロールの沈着を防ぎます。



　　　　　　　　　　

動脈硬化の予防には緑黄色野菜

動脈硬化の要因で考えられるものに塩分の過剰摂取があります。
塩分は大切な栄養分ですが、過剰な摂取は高血圧を始めさまざまな疾患の要因に挙げられます。

塩分であるナトリウムは、過剰に摂りすぎた場合これを排せつする物としてカリウムが有効と考えられています。
カリウムは緑黄色野菜に多く含まれていて、水に溶け出しやすいく熱にも弱いので、水洗いは素早く加熱はあまり行わない調理方法が、カリウムを失わずに摂ることができます。

カリウムはナトリウムと一緒に尿で排せつされます。血液中のナトリウムが増えると水分で濃度のバランスを取り、細胞内は浸透圧でバランスを保ちながら調整しています。

カリウムを多く含む食品では、かぼちゃや小松菜・春菊・にら・にんじん・ブロッコリー・ほうれんそう・芽キャベツ・さつまいもやじゃがいもなどに多く含まれていて、動脈硬化や高血圧の予防に効果的に働きます。

身体のナトリウム分の調節には、カリウムの存在が不可欠になりますが、カリウムの摂取と同時にカリウムを多く含む食品を摂取することで、ミネラル分やビタミン類も多くとることができます。

カリウムを含む食品にはビタミンAやビタミンC、鉄やカルシウムなどの栄養素も豊富で、更にこれらの栄養素は、過剰に摂取した脂質やコレステロールに対して、悪玉コレステロールを排せつする作用があります。

緑黄色野菜はこれに含まれるカリウムの働きで、動脈硬化や高血圧症など塩分が影響する疾患に対して、予防や改善に効果的に働きます。

食事の中に、野菜を積極的に取り入れるように心掛けましょう。
野菜で摂ることに抵抗のある方は、野菜ジュースを利用する方法もあります。



　　　　　　

動脈硬化の予防に効果がある豆腐

動脈硬化の発症の原因にコレステロールのアンバランスがあります。
増えすぎたコレステロールを減少させるものでは、植物性タンパク質が効果的に働くと考えられています。

植物性タンパク質を多く含んだ食品は、豆腐です。
豆腐は食べやすく消化しやすく吸収されやすい特徴を持っています。

タンパク質だけを捉えて考えてみると、肉や卵の動物性タンパク質のほうが、多く含んでいるのですが、これと同時に動物性脂肪も多く含んでいて、これらの食品を多く摂取するとコレステロールが増えてしまう結果になります。

過剰に取り込まれた脂肪分は血中にコレステロールとして溜まり、動脈硬化や高脂血症、高血圧を招きます。

動脈硬化の予防や改善に効果的に働くものは植物性タンパク質で、余分なコレステロールを洗い流す効果があります。

最も効率よく摂取できる食べ物が豆腐で、これに含まれる植物性タンパク質と植物性の脂肪が、過剰に増えすぎたコレステロールを溶かし排せつします。

更に植物性タンパク質が優れているところは、「レシチン」というこれに含まれる物質が乳化作用を持っています。

豆腐にも「レシチン」は多く含まれていて、レシチンの働きは、血中に流れ込んだ余分なコレステロールを固まらないようにし、血管内付着した悪玉コレステロールも、乳化作用の働きで分解し、剥がして取り除きます。



　　　　　　　　　　

　　　　　　

動脈硬化の予防に背の青魚

動脈硬化を予防、改善する効果が高いタンパク源として、青魚が効果的に予防できると考えられています。

青魚には、イワシ・サバ・サンマ・アジ・ニシン・マグロとたくさんの魚があります。
昔より魚を食べてきた日本人には、そもそも動脈硬化や脳梗塞・心筋梗塞などの発症は少なかったはずです。

しかし現在は肉を中心にした食事が日常的に行われているため、動脈硬化や脳梗塞・心筋梗塞、高血圧の症状が多く発症すると考えられています。

青魚に含まれる「エイコサペンタエン酸（EPA）」と呼ばれる成分が、良い方へ影響しています。

エイコサペンタエン酸（EPA）の働きは、血液中の血小板を集めて血液が凝固することを防ぎ、また、血液中の善玉コレステロールを増やして悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞、高血圧などの予防に効果的に働きます。

青魚には「エイコサペンタエン酸（EPA）」の他に、「ドコサヘキサエン酸（DHA）」という多価不飽和脂肪酸を多く含んでいて、この物質も動脈硬化の予防に効果的に働きます。

「ドコサヘキサエン酸（DHA）」は悪玉コレステロールを減少させる効果があり、「エイコサペンタエン酸（EPA）」と共に、お互いに補い合って作用しています。



　　　　　　　　　



　　　　　　　　　

動脈硬化の改善には運動療法

動脈硬化の予防は、運動することでも改善できます。
運動は特に激しい運動ではなく、特別な器具を使うような運動でもなく、まずは気軽に始められるウォーキングから始めると良いでしょう。
ウォーキングは動脈硬化の運動療法としてよく用いられます。

運動療法による動脈硬化への影響は、善玉コレステロール（HDL）が増加し、血管内に溜まった悪玉コレステロールを排出し、動脈硬化が改善されます。

運動による効果は、身体を動かすことで筋肉が発達し血流がよくなり、動脈や毛細血管が太くなることで血圧を下げ血管の弾力性も改善されます。

また蓄積したコレステロールを燃焼させ、血管内に溜まったコレステロールも付着を防ぎ、動脈硬化の改善がみられます。

肥満になっている方は運動を行うことで体重を減らすことができ、心臓の負担が減り、心肺機能が回復します。

体内脂肪も減少することで、膵臓からのインスリンの分泌がよくなり、血糖値の改善します。

運動することでさまざまなことが改善されれば高血圧も解消され、動脈硬化に限らず、成人病や生活習慣病にも効果があります。

運動療法は、過度な激しい運動はどちらかといえば避けた方が良く、軽めのメニューから始めます。

筋肉トレーニングのような運動ではなく、無理に痩せることを考えた運動でもない、自分にあったペースで行うことが望ましいです。



　　　　　　　　


　　　　　　　　

動脈硬化予防にお酢

お醤油やお塩を減らす工夫でお酢を使う方法があります。

お酢は動脈硬化や高血圧に影響せず、塩味の好きな方には代用できるものとして使われます。

料理にお酢を使う地域では、塩をあまり使わず、この反対に塩を多く使う地域ではお酢をあまり使わないというデータがあります。

塩分の多い食事を摂る方よりも、酸味の多い食事が好きな方のほうが、動脈硬化の発症率が少ない結果があります。


味噌・しょうゆ・ソース・マヨネーズなどの調味料は、塩が多少なりとも使われていますが、お酢の製造過程では全く塩は使われておらず、一日の塩分摂取量の目標である６gの達成には、有効に料理に使うことが大切です。


お酢が動脈硬化を予防する効果は、ストレスによって酸性になった血液を弱アルカリ性にして、血液をサラサラにする血液浄化作用があります。

この作用はお酢に含まれる成分のクエン酸が酸性物質を燃焼させる働きを持っているからです。

お酢による動脈硬化や高血圧症の予防効果は、悪玉コレステロール（LDL)を分解して余分な栄養が脂肪になることを防ぐ肥満防止効果があり。食事で摂る場合は野菜との相性が良く料理の種類も豊富にあります。
お酢の酸味はストレスの緩和に良いと考えられています。

お酢は動脈硬化に良い影響をもたらしますので、お料理の工夫にお酢を積極的に使いましょう。



　　　　　　　　　　　

動脈硬化予防にお茶

動脈硬化は飲料の面からでも予防が可能です。特にお茶は効果的です。

お茶に含まれるカテキンがコレステロール値の上昇を抑えるためで、動脈硬化や高血圧症の予防ができるのです。

カテキンは日本茶独特の渋味の基で、悪玉コレステロールだけを減少させ善玉コレステロールは減らさない特徴があると言われています。

血中物質から血圧上昇物質を作る酵素の働きを抑制し、血圧を下げる作用もあり、動脈硬化や虚血性心疾患、高血圧にも有効です。

お茶に含まれるビタミンCはコレステロールを排出し、疲労回復にも効果的で、カフェインはその覚醒効果からストレスの解消に有効、他にもビタミンEやγーアミノ酪酸など、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病予防に効果があるとされる栄養素が多く含まれています。